[신동아방송 순천=김용훈 기자] (재)남해안권발효식품산업지원센터(이사장 노관규)는 시민들의 발효에 대한 이해를 돕고자 와인 식초 만들기, 예비창업자 교육 등 매년 새로운 프로그램을 개발해 「발효 아카데미 교육」을 운영하여 시민들의 뜨거운 호응과 관심을 받고…